środa, 14 listopada 2012

OGÓRKI Z CHILI - alternatywa dla pikli

Ostro-słodkich kiszoniaków jesteśmy w stanie zjeść na raz cały duży słoik...:)


Składniki:

2 kg ogórków kiszoniaków
1 główka czosnku
3 łyżki soli
1,5 łyżeczki chili
0,3 kg cukru
6 łyżek oleju
1 szklanka octu

Ogórki pokroić w ćwiartki, lub plasterki, zasypać solą, wymieszać i odstawić na kilka godzin (minimum 5!). Wylać sok, posypać czubatą łyżeczką chili. Dodać posiekany czosnek, wymieszać. Wyparzyć słoiczki, ułożyć w nich ogórki. Olej z octem i z cukrem zagotować i zalać gorącym wywarem ogórki. Zakręcić i pasteryzować 20 minut.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz